"Пять казанов"

Так называется Среднеазатский центр плова, который находится недалеко от телебашни (ближайшая станция метро "Шахристан"). От станции Юнус Раджаби недалеко от сквера Амира Темура - четвертая остановка. Правда, на существующей карте Ташкента она отмечена как станция "Хабиб Абдуллаев»(первоначальное название) - выход назад по ходу движения поезда.

Посетители Центра могут разместиться  как на открытом воздухе, так и в большом зале под крышей. Гостей обслуживют офицантки и официанты. По завершении трапезы они выписывают счет, который нужно самостоятельно оплатить в кассе.

Плов состоит из двух основных частей. Это рис и зирвак (мясо, лук, морковь, горох, изюм, и другие специи). Сначала их готовят отдельно, а затем объединяют, но не смешивают. В Узбекистане по разным оценкам существуют от 70 до 130 видов плова. 

  • Казан с рисом

  • Зирвак с желтой морковью и горохом

  • Зирвак с красной морковью

Две порции плова (кроме риса и мяса добавки: куриное и перепелиное яйца, маленькая долма и конская колбаса казы), а также салат ачучук, чай и пол лепешки. Стоимость 82 000 сумов. Можно заказать плов с добавками - комплект или без них - некомплект. Окончательно плов варят в огромном казане. Чуть ли не в самом большом в мире. Приезжать сюда лучше с утра или часам к двенадцати. Тогда в плове будет меньше масла, поскольку оно оседает на дне. Содержимое большого казана заканчивается где-то к двум-трем часам.